On Monday, during a presentation, Dan Lert, deputy (EELV) for ecological transition and president of Eau de Paris, the municipal organization that has taken over the race for a budget of approximately 100,000 euros, hailed it as * “the rebirth of a legendary race. “* He explained that the race had disappeared since 2011 due to the lack of * “a partner with a budget,”* as Pascal Mousset, president of the Groupement des Hôtelleries et Restaurations (GHR) Paris Île-de-France, informed the AFP. Historically, * “the name belonged to the Auvergnat de Paris, a professionally distributed magazine”* that acted as the * “main sponsor. “* According to him, * “It’s been difficult to reactivate it.
“* Renamed * “course des cafés,”* the event will bring together 200 participants for a 2-kilometer race in the Marais, starting and finishing at the Hôtel de Ville, as Nicolas Bonnet-Oulaldj, the deputy (PCF) for commerce, pointed out. The communist deputy highlighted the historical role of this popular race, which he believes was born in 1914 in Paris to * “showcase this French service, these establishments that the whole world envies, this way of life in Paris. “* Apprentices or more experienced, the waiters and waitresses have until March 20th to register and must carry on their tray, in addition to a croissant, a * “coffee and a glass of water not to spill,”* and they are not allowed to run, as Dan Lert clarified. He also mentioned that they will all wear * “a white top, black bottom, and an apron provided to them.
“*
*«C’est la renaissance d’une course mythique»*, celebró el lunes durante una presentación Dan Lert, adjunto (EELV) para la transición ecológica y presidente de Eau de Paris, la organización municipal que ha retomado la organización de la carrera con un presupuesto de aproximadamente 100.000 euros, según precisó. La desaparición de la misma desde 2011 se debía a la falta de *«un socio con presupuesto»*, explicó a la AFP Pascal Mousset, presidente del Groupement des Hôtelleries et Restaurations (GHR) Paris Île-de-France. Históricamente, *«el nombre pertenecía a l’Auvergnat de Paris, una revista distribuida profesionalmente»* que actuaba como *«patrocinador principal»*, explicó. *«Nos ha resultado difícil reactivarla.»* Renombrada *«course des cafés»*, la prueba reunirá a 200 participantes para recorrer 2 km en el barrio del Marais, con salida y llegada en el Hôtel de Ville, según indicó el adjunto (PCF) al comercio Nicolas Bonnet-Oulaldj.
El adjunto comunista destacó el papel histórico de esta carrera popular, que según él nació en 1914 en París para *«mostrar este servicio francés, estos establecimientos que el mundo entero envidia, esta forma de vida en París»*. Aprendices o más experimentados, los camareros y camareras tienen hasta el 20 de marzo para inscribirse y deberán llevar en su bandeja, además de un croissant, un *«café y un vaso de agua sin derramar»*, y no se les permite correr, como aclaró Dan Lert. También mencionó que todos llevarán *«una parte de arriba blanca, una de abajo negra y un delantal que se les proporcionará».